지난 2022년 4월 9일 로컬크리에이터간의 협업 프로젝트로 진행한 푸드 페어링 행사  'BE:TASTE-세종 | 불란서 수랏상'이 성공적으로 마무리 되었다고 관계자가 밝혔다.

중기부 선정 앵커 로컬크리에이터 비로컬 (2020년)과, 세종시 대표 로컬크리에이터 세종시삼십분(2021년) 의 비스트로 세종, 충주 로컬 브랜드로 자리잡은 댄싱사이더(2021년)의 업무협약을 통한 공식적인 행사임을 강조했다.

세종시삼십분의 식음료매장 비스트로세종에서 진행된 이번 행사는 90분간 댄싱사이더의 사이더 제품과 세종시삼십분만의 레시피가 페어링된 코스로 에피타이저부터 메인디쉬, 디저트까지 다양한 식경험을 관계자가 고객에게 설명하며 함께 나누는 형태로 진행했다.

비로컬은 앞서 2021년 성수 로컬크리에이터 33TABLE이 서비스하는 윤경양식당, 충주 로컬크리에이터 댄싱사이더와 함께 푸드 페어링 프로젝트 "BE:TASTE-성수 | 피크닉성수"를 성료한바 있다. 사전판매로 진행된 비테이스트 세종 행사의 티켓은 예매 오픈과 동시에 빠른 속도로 전석 매진을 달성했다. 

BE:TASTE-세종 | 불란서수랏상 행사의 한 참가자는 "평소 접하기 어려운 푸드 페어링을 경함 할 수 있는 기회 자체가 좋았다"며 "댄싱사이더와 어울리는 음식을 페어링하여 기존보다 더 맛있게 느껴졌다"라고 전했다. 또 "코스 중 첫 번째 메인디쉬였던 그릴새우와 스윗마마의 조합이 인상깊다"며 "음식의 순서와 페어링되는 음료에 대한 깊은 고민이 느껴진다"라고 말했다.

비스트로 세종을 서비스하는 세종시삼십분 장부 대표는 "좋아하는 팀과 함께 모여 하나의 이야기를 만들었다는 점이 즐거웠다"며 "오신 분들의 만족도가 높고 현장에서 기존 고객의 피드백을 받을 수 있어서 더욱 뜻깊었다"고 밝혔다. 또한 댄싱사이더 컴퍼니 관계자는 행사를 진행하며 "로컬 브랜드와 함께할 수 있는 자리를 마련했다는 자체가 매우 고무적인 행사다" 라고 밝히며 "추후 고객에게 사이더 문화에 대해 더 잘 전달할 수 있는 자료를 보완할 계획"이라고 말했다. 

비로컬 김혁주 대표는 세종시삼심분의 식음료 브랜드 비스트로세종의 퀄리티 높은 메뉴와 댄싱사이더 컴퍼니의 다양한 사이더 라인을 페어링한 자리에서, 많은 분들이 즐거운 시간을 보내주시는 것에 감사하다"며 "앞으로도 이와 같은 행사를 전국 단위로 기획하고 진행할 것"이라고 밝혔다.

비로컬의 푸드 콘텐츠 프로젝트 BE:TASTE 비테이스트는 이후로도 다양한 로컬브랜드와 협업해 여러 지역에서 다양한 형태로 진행될 예정이다.

글 이광희 | 사진 장군 | 사진제공 댄싱사이더